Bouillon Thaï (Pas vraiment thaï)

Liste de courses : 

– 1 demi poireau

– 6 ou 7 champignons crème

– 250 ml d’eau

– 300g de nouille de riz thaï

– 1 bouillon de volaille ou légumes

– Coriandre fraîche

– Gingembre frais

– Estragon

– Piment de Cayenne

La recette :

1/ Emincer le poireau.

2/ Couper les champignons en lamelles.

3/ Faites tremper les pâtes de riz dans de l’eau froide pendant 10min.

3/ Dans un wok, faite chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

4/ Une fois chaude, faites revenir le poireau.

5/ Ajouter 250ml d’eau & le bouillon.

6/ Ajoutez toutes les épices en fonction de votre goût.

7/ Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau.

8/ Egouttez les pâtes.

9/ Servez les pâtes, dans une assiette creuse.

10/ Versez le bouillon sur les pâtes.

C’est prêt, dégustez !